afrique du sud
Des infos pratiques
Voici un petit liste, non exhaustive, de quelques informations utiles qui vous permettront de facilité votre séjour en Afrique du Sud.
Connecté vous serez
Pour rester connecté en Afrique du Sud, la meilleure solution est de partir avec votre vieux smartphone et d’acheter, sur place, une carte SIM prépayée. Vous l’acheterez dès votre arrivée à l’aéroport parce qu’ils sont plus habitués à ce genre d’achat qu’en centre ville et feront pour vous toutes les manipulations nécessaires.
VODACOM me semble être le meilleur opérateur. On en trouve partout. En boutique, achetez des unités téléphoniques et des datas pour surfer sur internet. Très utile sur la route pour chercher une information, se laisser guider par le GPS ou appeler pour réserver une table dans un restaurant.
Conditions d’obtention
Vous devez impérativement vous présenter avec votre passeport et normalement avec un justificatif de domicile. Comme vous n’êtes que de passage, à l’hotel ou en location, munissez-vous de votre contrat de location ou de réservation ou demandez à la réception un certificat attestant de votre présence chez eux.
Attention vous ferez
Si les grandes villes et particulièrement Johannesburg ont la réputation d’être dangereuses (les maisons sont protégées par des barbelés), Cape Town échappe à la psychose. Pour autant, certaines règles de base sont à respecter pour éviter tout risque.
Éviter autant que possible les signes ostentatoires (sacs de marque, montre de luxe…).
Ne portez pas de grosses sommes d’argent liquide sur vous.
Dans votre voiture, ne laissez rien qui puisse attirer l’attention.
Si vous ne risquez rien en journée, évitez de vous promener seul le soir dans les rues peu ou pas fréquentées. Toujours le soir, il n’est pas rare de se faire interpeller par des dealers qui proposent de la cocaïne ou autres. Pas d’affolement. Ignorez ou dites non, tout simplement.
Si par hasard vous étiez agressé (ce qui ne m’est jamais arrivé en 20 ans). Ne jouez pas les héros. Donnez le peu que vous avez sur vous.
À gauche vous conduirez
En Afrique du Sud, on roule à gauche comme en Angleterre. Si vous n’êtes pas très à l’aise avec cette conduite, je vous conseille de réserver un véhicule à boite automatique pour plus de confort. Si c’est la panique totale, assurez vous simplement qu’en roulant, l’aile droite de votre voiture s’aligne sur la gauche du marquage au sol. Vous serez alors bien placé sur la route.
Entre les cocktails pas chers et les bons vins, faites attention si vous conduisez. La limite légale de l’alcool au volant est de 0,5 mg/ml. Il y a peu de contrôle mais vous risquez de lourdes pénalités.
Attention. De jour comme de nuit, ne laissez aucun objet apparent dans votre voiture.
Enfin, sur la route, vous remarquerez que la bande d’arrêt d’urgence fait souvent office de deuxième voie. Les camions s’y déportent très fréquemment pour permettre aux voitures de les dépasser. Un petit coups de warning est alors le bienvenue pour remercier.
Une pièce vous donnerez
Pour stationner, vous ne trouverez pas de parcmètres. Un agent officiel viendra systématiquement vous voir et vous fera payer selon la durée choisie. Il mettra un ticket sur votre pare-brise.
Le soir, pas de stationnement payant mais un petit business s’installe et se substitue aux agents officiels. Vous croiserez partout des « gardiens de voitures » et il est de tradition de leur donner une pièce de 5R au moment de reprendre le volant.
En bonne santé vous resterez
Voyager en Afrique du Sud ne nécessite aucun vaccin ni prise de médicaments. Si vous décidez de faire un safari, vous pouvez emporter des bombes anti-moustiques pour votre peau et vos vêtements. Dans la région de Kruger, il n’y a pas de danger particulier (palu, amibiase…) mais pour éviter d’être piqué, mieux vaut porter un pantalon et une chemise manches longues. Les moustiques sont plus nombreux pendant la saison des pluies.
L’eau du robinet est potable et étroitement surveillée en Afrique du Sud. Aucun problème non plus pour la consommation de glaçons.
Uber vous préférerez
Cape Town est une ville où il est préférable d’avoir une voiture. Si ce n’est pas le cas, le service UBER s’y est beaucoup développé et est TRÈS abordable. Pour les taxis, n’en prenez jamais un à la volée. Beaucoup rechignent à démarrer leur compteur (meter) et vous demandent des sommes fantaisistes à l’arrivée. Sans compter les faux taxis qui insistent lourdement pour vous raccompagner chez vous. Il est préférable d’en appeler un auprès des compagnies « officielles » comme intercab ou Unicab.
Votre picnic vous pourrez acheter
En Afrique du Sud, vous trouverez un peu partout les enseignes de nourriture Woolworths food, Spar et Cheekers. À Cape Town, au fond du « Spar » du Cape Lifestyle Quarter, vous pourrez faire préparer la salade de votre choix. Idéal pour un picnic sur la plage.
Au biltong vous gouterez
Le bilton est aux Sud-Africains ce que le saucisson est aux Français. Vous en trouverez (viande séchée et épicée) un peu partout en Afrique du Sud. Dans des magasins dédiés (souvent dans les Malls) qui vous prépareront le Biltong de votre choix (boeuf, springbok, koudou, autruche). En sachet dans les grandes surfaces et superettes et chez les bouchers.
Les animaux en perles vous achèterez
Pas un seul magasin de souvenirs sans ses représentations d’animaux en fil de fer et perles. On les ramène en souvenirs, en cadeaux, Eléphant, coccinelle, girafe, poisson, lion, zèbre. Impossible d’y échapper. Objets de décoration ou porte-clés. Au-delà de ces petits personnages, il existe aussi de vraies oeuvres d’art.
Art Zoulou vous aimerez
Le vannier Rueben Ndwandwe (1941-2007) est un artisan et designer africain de talent, qui a crée une façon de tresser des paniers en fil de téléphone. Les formes sont mises en valeur par les couleurs graphiques vives et contrastées. Vous en trouverez dans les magasins de déco. Vides-poches, plats, paniers…
La boisson sud-africaine vous testerez
La légende raconte que lorsque l’odeur de la marula mûre remplit l’air, les éléphants parcourent de grandes distances pour y gouter. C’est le signal pour commencer la récolte. De la taille de petites prunes de forme ovale, la marula est un fruit succulent avec une saveur d’agrumes et un goût crémeux de noisette. Proche du « Bailey’s » Vous boirez un verre d’Amarula à l’apéritif.
Des oeufs d’autruches vous ramènerez
Naturel, posé sur un socle, peint, sculpté, transformé en lampe ou simple objet de décoration, l’oeuf d’autruche est un incontournable en Afrique du Sud. Pensez à bien les examiner avant de les acheter. Un oeuf ne doit pas avoir de tache, en tous cas le moins possible. Notez que plus l’ouverture sous l’oeuf est petite plus il a de « valeur ».
Un Braai vous ferez… peut-être
Si vous sympathisez avec les locaux et qu’ils vous invitent pour un Braai, sachez qu’il s’agit d’un barbecue, grande tradition sud-africain. Un après-midi dans le jardin, parfois au bord de la piscine, consacré à la convivialité. Des grillades de saucisses et de viandes agrémentées de grandes salades, copieusement arrosées de bouteilles de rouge et de blanc tout droit venues des vignobles alentours et de champagne sud-africain appelé « Cap classique ».
À l’aéroport, de l’essence vous trouverez
À Johannesburg, suivez « Return Rent Car » en serrant toujours sur la droite. Une sortie (en descente) indique une station essence. Prenez cette sortie et prenez une petite rampe sur votre gauche qui vous mènera à la station.
À Cape Town, faire le plein à l’aéroport avant de rendre votre voiture de location est un casse tête dont voici le secret. Lorsque vous arrivez à l’aéroport, prenez la direction « Return rent car ». Au lieu de vous positionner sur la ligne dédiée, suivez la ligne sortie N2. Roulez jusqu’à la station essence qui se trouvera sur votre gauche. Repartez de la station dans la direction où vous êtes arrivé. Vous accèderez directement au « Car return ».
Bien cuite, votre viande sera
Petit récapitulatif des cuissons de viandes.
Blue rare – Comme le mot l’indique… Bleu. Votre viande sera cuite dans un aller-retour de deux minutes. Une viande presque crue.
Rare – Saignante. Légèrement plus cuite, la viande est chaude mais reste très rouge.
Medium rare – À point. Viande saignante mais rosée.
Medium & Medium well – Une viande avec très peu de jus ou sang. On est presque à « bien cuite ».
Well done – Bien cuite. Dommage lorsque l’on connait la qualité de la viande en Afrique du Sud.
La viande Sirloin est de loin la plus tendre. Un délicieux pavé.